Microbiotopie

Les micro-organismes traversent les frontières de nos corps, se dévorent les uns les autres pour assurer la continuité de la vie. Ils sont le miroir des métamorphoses du biotope à l’heure de l’Anthropocène. Sur les côtes de la Méditerranée, empreintes d’un patrimoine culinaire millénaire, l'artiste et les élèves partent à la recherche de ces formes de vie au coeur d’aliments issus du territoire. Ils partagent les recettes et produits fermentés connus de chacun·e, rencontrent des producteur·ice·s du terroir. Les élèves utilisent les aliments choisis (contenant des bactéries, des levures) comme matériaux sculpturaux afin de créer des formes organiques et évolutives. Celles-ci changent de forme, d’odeur, de couleur au fil du temps. L’activité des micro-organismes au coeur des sculptures vivantes est observée et filmée au microscope. Un banquet convivial est l'occasion d'ingérer les sculptures comestibles et d'échanger autour du monde microbien et de la manière dont nous sommes liés à lui.